У 2025 році ресторанний бізнес в Україні та по всьому світу стрімко змінюється. McDonald's впроваджує штучний інтелект, щоб покращити якість обслуговування в своїх закладах. Японські ресторанні мережі проявили інтерес до українських продуктів, що може відкрити нові можливості для українського агросектору. Водночас ситуація у Львові залишається складною: понад 50 ресторанів закриваються через економічні труднощі. Проблеми з дефіцитом кадрів у російському сегменті громадського харчування стають ще більш актуальними через мобілізацію та демографічну кризу. Все ж, такі овітні показники, як зростання на 120% доходів ресторанного бізнесу в Україні у 2023 році, демонструють позитивні тенденції. Читайте далі, аби дізнатися більше про сучасні виклики та можливості ресторанної індустрії та як впливають на неї міжнародні та внутрішні чинники.